Рецепт - Спагетти с мидиями в сметанном соусе

Спагетти с мидиями в сметанном соусе

Ингредиенты:

Для приготовления спагетти с мидиями в сметанном соусе Вам понадобятся следующие ингредиенты :
Спагетти – 400 г,
Мидии – 300 г,
Сметана жирная – 300 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Чеснок – 2 зубчика,
Сухие травы (розмарин, тимьян, базилик)

Рецепт приготовления:

Приготовление:

1. Мидии хорошо промыть под проточной водой, удалить «усики».

2. Лук порезать тонкими полукольцами, добавить винный или бальзамический уксус, дать промариноваться минут 20.

3. На хорошо разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла, добавить маринованный лук вместе с маринадом, обжарить до слегка золотистой корочки, добавить мелко нарезанный чеснок. Когда жидкость со сковороды испарится, уменьшить огонь, добавить сметану, соль по вкусу, травы.

4. Мидии промокнуть полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и добавить в соус, постоянно помешивая, чтобы сметана не пригорала.

5. Мидии оставить тушиться на минимальном огне минут 10-15, периодически помешивая, чтобы загустела сметана. Если сметана остается жидкой можно добавить 1,5 ч.л. муки, хорошо перемешать.

6. Пока доходит соус с мидиями сварить спагетти.

7. Когда всё готово, выложить спагетти, сверху выложить мидии с соусом. Спагетти с мидиями в сметанном соусе подавать горячими. Приятного аппетита!
Смотрите также:

Комментарии:
К этому рецепту еще нет комментариев